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Fruto da árvore amendoeira originária de Países Mediterrâneos, pertence da família das rosáceas.
Classificado como superalimento, um fruto tão pequeno e diversas vantagens a nossa saúde: nutrientes, fibras, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais.
A Amêndoa possui algumas versões para consumo, aperitivos é uma das mais comercializadas, onde são torrados e salgados. Mas também são usados em doces, saladas, podemos consumir o leite de amêndoas (acrescentando essência de baunilha, por exemplo) e seu bagaço após a extração do leite pode ser utilizado em cookies, barrinhas e pães.
Consumido em pequenas quantidades auxilia a os níveis de colesterol total e colesterol “ruim” ou LDL, enquanto aumenta os níveis de colesterol “bom” ou HDL. Por ser um alimento de origem vegetal, a amêndoa não contém colesterol e glúten em sua composição.
Benefícios da Amêndoa Torrada e Salgada em suas refeições:
Tabela Nutricional % VD* |
||
580.8kcal = 2439kj |
29% |
|
29,6g |
10% |
|
18,6g |
25% |
|
4,8g |
22% |
|
32,3g |
- |
|
16,2g |
- |
|
11,6g |
46% |
|
236,7mg |
24% |
|
2,0mg |
87% |
|
222,1mg |
85% |
|
47,3g |
- |
|
493,1mg |
70% |
|
3,1mg |
22% |
|
639,6mg |
- |
|
0,9ug |
0% |
|
2,6mg |
37% |
|
0,3mg |
21% |
|
0,2mg |
15% |
|
278,5mg |
12% |
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.
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